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“想吃就做”
食材明细
主料
猪肝
1个
辅料
姜
适量
配料
盐
适量
鲜贝露
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
味精
适量
醋
适量
麻油
适量
花椒油
适量
红油
适量
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
老烧猪肝的做法步骤
11，把猪肝洗净，放入锅内，〈加水高出猪肝2倍多〉，加入生姜，茴香，1小勺盐，料洒，大火烧45分钟，，，《注意多看，防止肝粘底，能在锅底反放个蒸架》。
22，烧好后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水份，等吹干水份后切片备用。
33.用炒锅调汁，边烧边调，先加老抽30O克，加水调淡咸味，再加〈糖按各自口味放〉，鸡精1小勺，味精1小勺，调至口味稍甜，然后加醋按各自口味加，鲜贝露少许调正囗味，再放红油麻油各1小勺，《花椒油少许多了发苦》，放入猪肝拌匀，泡上1时更入味。，，，注意:(汁水调多点盖住猪肝更加)
4放入冰箱，保鲜保存。
来自 美食天下 胖胖。 的作品
使用的厨具：其它、煮锅
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